Allergie au lait et intolérance au lactose: quelles différences?

Bien qu’ils partagent certains symptômes, l’allergie au lait et l’intolérance au lactose sont deux conditions différentes. Cependant, il est facile de les confondre. Pour cette raison, il est important de savoir en quoi elles diffèrent.

Vous avez sûrement entendu parler de produits laitiers et de certaines maladies liées à sa consommation. Les plus cités sont probablement l’allergie au lait et l’intolérance au lactose. Y a-t-il des différences?

Il est essentiel de garder à l'esprit que, bien que les deux conditions partagent certains symptômes, elles provoquent des effets différents sur l'organisme. Il est donc essentiel de savoir les distinguer.

L'allergie au lait est en fait une allergie aux protéines du lait de vache, tandis que l'intolérance au lactose est la difficulté d'absorber le sucre présent dans le lait appelé lactose.

Que contient le lait?

Le lait contient plusieurs nutriments qui sont:

• Protéines: caséine et lactosérum
• Glucides: lactose (composé de glucose et de galactose)
• Graisses et vitamines

En plus de ces nutriments, le lait contient de l'eau.

Le lait contient des nutriments importants tels que des protéines, des glucides, des graisses et des vitamines.

Allergie au lait ou intolérance au lactose?

L'allergie au lait est une affection généralement causée par la fraction protéique du lait . Le lait de vache est la cause habituelle de l'allergie au lait, mais les moutons, les chèvres, les buffles et d'autres mammifères peuvent également provoquer cette réaction.

L'intolérance, par contre, se produit directement par les glucides ou le sucre du lait, appelé lactose , qui est à son tour composé de glucose et de galactose (de simples molécules).

Dans l'intolérance au lactose, le corps ne produit pas une enzyme appelée lactase , responsable de sa dégradation et de son absorption.

La différence fondamentale est que l' allergie est une réaction médiée par le système immunitaire du corps et que, dans l'intolérance, la réponse immunitaire n'existe pas. L'allergie est moins fréquente que l'intolérance.

L'autre différence fondamentale est que chacune de ces maladies est causée par une fraction différente du lait. L'une concerne les protéines et l'autre le sucre ou l'hydrate . L'intolérance au lait nécessite un traitement différent de l'allergie.

Allergie au lait et intolérance au lactose: symptômes les plus courants

Y a-t-il des différences de symptômes entre l'allergie au lait et l'intolérance au lactose? Les signes et symptômes courants d'intolérance aux protéines du lait ou au lactose comprennent des problèmes digestifs, tels que ballonnements, gaz ou diarrhée après la consommation de lait ou de produits laitiers.

En cas d'allergie, les conséquences peuvent même être fatales, en fonction de la sensibilité et de la réponse du système immunitaire . Pour déterminer le diagnostic de l'un ou de l'autre, il est nécessaire de procéder à un interrogatoire correct du patient et à des tests spécifiques permettant d'observer la réaction à la consommation de lait et de dérivés du lait.

Il existe certaines similitudes entre les symptômes d'allergie et d'intolérance au lactose. Cependant, en cas d'allergie, ils peuvent devenir fatals en fonction du degré de sensibilité.

Précautions

Il est important que, si vous avez déjà reçu un diagnostic médical de l’une de ces maladies, vérifiez les étiquettes non seulement des aliments, mais également des médicaments que vous prenez.

De nombreux aliments peuvent dire «sans» ou «végétalien », mais dans la liste des ingrédients, nous sommes surpris qu'ils puissent contenir des traces de lait ou de lactose.

De même, certains médicaments contiennent du lactose comme excipient pour leur fabrication .

Maintenant, dans les deux cas, il est important d'avoir un régime alimentaire approprié. Pour cette raison, une partie du traitement doit être indiquée par un nutritionniste. Ce professionnel sera chargé de déterminer le régime en fonction des caractéristiques individuelles de chacun. Gardez cela à l'esprit!